Contenido de azúcar en frutas y verduras: la sorprendente respuesta de la Dra. Maya Roseman

No hay problema en comer fruta después de una comida, antes de una comida, o con una comida. No está claro de dónde proviene este mito, pero es un mito ridículo y desafortunado, compartió recientemente la Dra. Maya Roseman.

No hay diferencia entre frutas y verduras en cuanto a nutrición. Botánicamente, por ejemplo, un tomate es el fruto de una planta, de la misma manera que un pimiento es el fruto de una planta. El hecho de que contengan menos azúcar y los llamemos "verduras" no significa nada.

La Dra. Roseman amplía el mito del azúcar en frutas

Las zanahorias y las remolachas contienen una cantidad similar de azúcar que las fresas y los melones. Si se pueden comer verduras con las comidas, entonces también se pueden comer frutas.

Para desmentir otro mito, Rosman explicó que las frutas no fermentan ni se pudren en el estómago, y no les sucede nada si se comen con la comida o inmediatamente después. El estómago digiere toda la mezcla según lo que contiene en ese momento.