Arroz, quinoa o fideos: Los mejores y peores carbohidratos para tu comida

A medida que buscamos acompañamientos sabrosos para nuestras comidas, los carbohidratos como el arroz, la pasta, la quinoa y el cuscús a menudo vienen a la mente.

Para tomar decisiones informadas, es importante entender sus valores nutricionales y posibles desventajas.

La Dra. Maya Roseman aclara cuáles son las adiciones más saludables y cuáles se deben evitar.

Identificando opciones de carbohidratos menos saludables.

Si bien el cuscús es una opción popular, es importante tener en cuenta el tipo elegido. Roseman recomendó optar por el cuscús integral, ya que ofrece un valor nutricional superior en comparación con su contraparte refinada.

Además, elegir pasta al dente es beneficioso debido a su índice glucémico más bajo, proporcionando saciedad prolongada.

Al seleccionar adiciones de carbohidratos para tus comidas, es crucial priorizar opciones de grano entero como la quinoa, el trigo sarraceno y el cuscús integral. Además, considerar pasta de harina de lenteja y pasta al dente puede contribuir a una experiencia culinaria más saludable y satisfactoria.