¿Carbohidratos o solo proteínas para más músculo?

Un oyente de 30 años que apareció en el programa de la Dra. Maya Roseman en 103FM preguntó si tenía que añadir carbohidratos a su menú de entrenamiento.

El oyente compartió su preocupación: "Estoy en forma, tengo un six-pack en 3D pero mi masa muscular es muy baja," y se preguntó cuál era la solución: "¿Necesito carbohidratos para aumentar la masa muscular?".

La Dra. Roseman respondió a la pregunta: "¿Podría ser solo a causa de la pérdida de peso?", y compartió sus recomendaciones: "Con carbohidratos, es más fácil alcanzar las calorías que con la grasa y las proteínas, que son saciantes, pero no logras construir el cuerpo. Con carbohidratos, es más fácil desarrollar músculo. Todos los que hacen entrenamiento y pierden peso eventualmente comienzan a cortar y a aumentar, es decir, a ganar peso en masa muscular, por eso añaden carbohidratos por esta razón."

Los carbohidratos se han convertido en un tabú en las comunidades de ejercicio y salud en los últimos años, pero no todos son malos y no son necesariamente responsables de causar obesidad, reveló un nuevo estudio en el Campus de Cuidados de la Salud Rambam en Haifa.

La idea de que es solo la proteína la que ayuda a construir músculo es errónea, según un informe del sitio web de salud EatingWell.

"Los carbohidratos son la principal fuente de energía para nuestros músculos. Si no obtenemos suficientes carbohidratos, nuestros cuerpos no tendrán el combustible para construir músculo", citó EatingWell a Reda Elmardi, RD, CPT, un dietista registrado.

Los carbohidratos son vitales para el ejercicio efectivo

Durante el ejercicio, el cuerpo descompone el glucógeno, que es lo que luego utiliza como combustible para el entrenamiento. El glucógeno es creado por el cuerpo a partir de la glucosa, encontrada en los carbohidratos. Si no consumimos suficientes carbohidratos tendremos una deficiencia de reservas de glucógeno, lo que hace más difícil para el cuerpo rendir al nivel necesario para la ganancia muscular.